Servering

Ost

SERVERING

Hur mycket ost?

Serveras ost efter en måltid är lämplig mängd 100-125 g ost per person. På en ostbricka räknar man med ca 300 g ost per person.

 

Rumstemperatur tar fram smaken.

En kylskåpskall ost ger ingen optimal smakupplevelse. Ta därför fram ostarna i rumstemperatur minst en timme före servering. Gärna mer. Färskostarna bör däremot serveras kylda. Behåll plastfilmen på ostarna när de ligger framme. Men ta av den, så ostarna får andas, ca 15 minuter innan den ska avnjutas.

 

En eller flera?

Lägg gärna upp ostarna efter smakordning när de ska serveras. Milda, för sig och medelstarka och starka för sig.

Copyright @ All Rights Reserved